很多人也許并不知道，酒與醫(yī)，素有不解之緣。 在中國醫(yī)學(xué)發(fā)展史上，有“醫(yī)源于酒”之說。繁體“醫(yī)”字從“酉”，

酉者酒也。 不僅如此，若對(duì)酒的起源進(jìn)行爬梳，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象——藥和酒，在古人探求治病的初期就已經(jīng)結(jié)合了。這大概是因為先祖們無意 中食用了發(fā)酵后的瓜果汁，發(fā)現(xiàn)了它可以治療一些虛寒腹痛之類的疾病， 從而讓酒與原始醫(yī)療活動(dòng)結(jié)下了緣。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》的“湯液醪醴論”說：“自古圣人之作湯液醪醴，以 為備耳……邪氣時(shí)至，服之萬全。”所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴” 就是藥酒，說明古人對(duì)用酒類防病治病是非常重視的。據(jù)典籍記載，元 旦、除夕飲屠蘇酒、椒柏酒；端午節(jié)飲雄黃酒、艾葉酒；重陽節(jié)飲茱萸酒、 臘酒、椒酒等。《干金方》曰：“一人飲，一家無疫；一家飲，一里無疫。” 至今，生活在我國南方地區(qū)的許多人還傳承著這些飲酒風(fēng)俗。

有意識(shí)地把酒和藥結(jié)合在一起，形成藥酒，相傳為醫(yī)祖扁鵲在春秋戰(zhàn)國時(shí)期所創(chuàng)。古代醫(yī)家通過長期的醫(yī)療實(shí)踐，認(rèn)識(shí)到酒性熱，有溫通 血脈、宣散藥力、溫暖腸胃、祛散風(fēng)寒、振奮陽氣等作用，既可以直接 用酒當(dāng)“藥”，亦可將一些藥物用“酒漬”或“以酒為使”，這就使酒 與藥有機(jī)地結(jié)合起來，形成了完整的藥酒方。

李時(shí)珍在《本草綱目》中盛贊藥酒曰：“天之美祿也。”用酒制藥， 中藥的各種成分都能充分溶解出來，還能借助酒的宣行藥勢、引藥歸經(jīng) 之力，使藥效達(dá)到極致。藥與酒結(jié)合制成的藥酒，既可以治療疾病，又 可以用于病后的輔助治療，還能起到防病健體、抗衰延年的作用，當(dāng)屬 傳統(tǒng)中成藥制劑中最完美的劑型，這正是藥酒歷經(jīng)數(shù)千年而不減其魅力 的緣由所在。