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人到老年，身體各器官功能逐漸減退衰弱，易患各種慢性疾病，因此在飲食時(shí)宜低鹽、低脂肪、低糖。這就是所謂的人們常說的老人飲食應(yīng)注意的“三個(gè)低”。

體質(zhì)養(yǎng)生是根據(jù)體質(zhì)個(gè)體在形體、功能、心理上存在的特殊性，采取保持或增進(jìn)健康的活動(dòng)。體質(zhì)影響人對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力和對(duì)疾病的抵抗能力，以及發(fā)病過程中疾病發(fā)展的傾向性和治療效果，從而使得人體的生、老、病、死等生命過程帶有明顯的個(gè)體特異性。體質(zhì)對(duì)疾病的診斷、治療、預(yù)防以及養(yǎng)生保健均有重要意義。體質(zhì)養(yǎng)生的方法講究因人而異，辨體施養(yǎng)是體質(zhì)養(yǎng)生的重要原則。

入春后，人體內(nèi)的濕氣也會(huì)日益加重。體內(nèi)濕氣過多會(huì)影響到身體健康。濕氣遇寒則成為寒濕，遇熱則成為濕熱，遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，濕氣在皮下就形成肥胖。

一、補(bǔ)充葉酸和維生素B12

爆肝片：用羊肝250克，姜、蔥、糖、淀粉、黃酒、食醋、醬油、食油各適量。將羊肝去筋膜，洗凈切片，外裹濕淀粉備用。油熱下羊肝爆炒，調(diào)味即可。補(bǔ)肝明目，適用于老年血虛萎黃、肝虛目暗等癥。

龍眼肉又名龍眼、圓眼、桂圓、益智、蜜脾、龍眼干等，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功效。物以稀為貴，導(dǎo)致一些不法分子在龍眼肉中摻進(jìn)大量形狀與色澤頗相似的水果干、果醬、紅糖等雜品，經(jīng)過加工后以假亂真，增加重量，進(jìn)而謀取暴利，危害人們的身體健康。因摻偽品外觀與真品極為相似，故購買時(shí)應(yīng)當(dāng)擦亮眼睛，抓住關(guān)鍵特征，仔細(xì)加以鑒別。